Het ras Gele Reuzen behoort tot de grote pompoenen, ook bekend onder de naam Reuzenpompoen of 'Kürbis'. De pompoen hoort tot de familie van de komkommerachtigen zoals courget, meloen, augurk en komkommer.
Naast de traditionele pompoensoep zij er ook andere gerechten zoals pompoentaart en pompoenbrood. De oliehoudende zaden van de pompoen kunnen geroosterd gegeten worden en zijn een lekker borrelhapje.
De planten vragen veel ruimte. Ze vormen lange ranken met grote bladeren en prachtige, gele bloemen. De vruchten, met heerlijk oranjegeel vruchtvlees, kunnen wel 25 kg of meer wegen. Het vruchtvlees van pompoen is bovendien zeer gezond. Het bevat veel ijzer, caroteen en vitamine C. 
Na de oogst zijn pompoenen op een koele, droge en vorstvrije plek nog zeker vier maanden houdbaar.
Eigenlijk is de pompoen dus een wintergroente. Ook aangesneden kan de pompoen nog ruim een week worden bewaard. Verwijder de pitten en leg de twee helften tegen elkaar in een plastic zak en bewaar deze in de koelkast.
 
Zaaien: vanaf april binnenshuis zaaien in een bakje of in potten en deze vanaf half mei buiten uitplanten. Of vanaf begin mei tot half juni zaaien in de volle grond op een zaaibed. Uitplanten op een afstand van 100 x 100 cm. Aan 5 of 6 planten heeft u genoeg voor een goede oogst. Pompoenen gebruiken veel ruimte om te kunnen groeien, de scheuten (of ranken) kunnen vele meters lang worden en zullen ook veel zijscheuten vormen. Zorg dus voor een ruime en zonnige plaats in de tuin. Leg de ranken beurtelings naar links en naar rechts. Voor het beste resultaat laat u drie scheuten per plant groeien (de overige snoei je weg) zodat de plant optimaal  zijn voeding kan benutten. Bij het kweken van wedstrijd pompoenen laat men vaak maar één scheut per plant zitten. 
De grond bemesten en goed vochtig houden, pompoenen vragen veel organische stof, daarom kweekt men ook wel op composthopen omdat de voedselsituatie daar ideaal is.
Oogst:  in september - oktober.