Pastinaak Demi-Long de Guernsey: Een culinaire winterklassieker
De Demi-Long de Guernsey is een van de meest geliefde pastinaakrassen onder moestuinliefhebbers. Dit ras staat bekend om zijn prachtige, half-lange kegelvormige wortels en een verfijnde, aromatische smaak die doet denken aan een combinatie van wortel en knolselderij, maar dan met een honingzoet accent.
Waarom kiezen voor Demi-Long de Guernsey?
- Hoge opbrengst: Dit ras is zeer productief en vormt gelijkmatige witte wortels die makkelijker te oogsten zijn dan de extreem lange rassen.
- Vorstbestendig: Pastinaak is een echte wintergroente. Sterker nog: de smaak verbetert aanzienlijk nadat de eerste nachtvorst over de planten is gegaan, omdat zetmeel dan wordt omgezet in suikers.
- Veelzijdig in de keuken: Ideaal voor najaarsstamppotten, romige soepen, of geroosterd in de oven met wat honing en tijm.
Kweekinstructies & Tips:
- Zaaien: Zaai direct in de vollegrond van april tot mei. Pastinaak heeft een lange kiemtijd (soms wel 3 weken), dus heb even geduld.
- Bodem: Zorg voor een diep losgemaakte grond zonder verse mest of stenen. Dit voorkomt dat de wortels gaan vertakken (“pootjes” krijgen).
- Standplaats: Pastinaak houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke plek.
- Oogst: Je kunt beginnen met oogsten in november. De wortels kunnen de hele winter in de grond blijven staan en geoogst worden wanneer je ze nodig hebt.
Tip van de kweker: Meng de fijne pastinaakzaden met wat zand tijdens het zaaien. Zo kun je ze gelijkmatiger verdelen en hoef je later minder uit te dunnen.
Latijnse benaming: Pastinaca sativa
Merk: Buzzy Seeds
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.